Antyoksydacja to reakcja organizmu na obecność wolnych rodników. Biorą w tym udział związki fenolowe zdolne likwidować szkodliwe procesy metaboliczne w organizmie. Antyoksydanty usuwają również uszkodzone cząsteczki komórek i szkodliwe substancje, które powstały w wyniku działania wolnych rodników. Od czego zależą właściwości antyoksydacyjne miodu? O tym, że miód może przeciwdziałać chorobom […]












